據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）官方網(wǎng)站2011年7月7日消息，由于上半年未聲明含有過敏原或其它配料的產(chǎn)品數(shù)量呈上升趨勢，美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局7日就減少過敏原及其它配料相關(guān)的召回發(fā)布了指導(dǎo)文件，以保護消費者的健康。

美國農(nóng)業(yè)部對上半年的27起食品召回事件進行審查時發(fā)現(xiàn)，其中有20起是因為未標注過敏原而被召回。然而在過去的兩年里，美國農(nóng)業(yè)部公布的召回事件的總和僅為32起。

美國農(nóng)業(yè)部食品安全副秘書長哈根表示，由于近期報告顯示美國兒童患食物過敏的比例在上升，因此更有必要對此進行關(guān)注，美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局將繼續(xù)致力于確保公眾健康，確保產(chǎn)品符合標注要求。

按照最新公布的指導(dǎo)文件，食品安全檢驗局將使食品經(jīng)營機構(gòu)了解肉禽制品標注過敏原的重要性，并預(yù)防漏標過敏原現(xiàn)象的發(fā)生，并使食品經(jīng)營機構(gòu)了解到怎樣才能使食品標簽更加準確的標注。

美國農(nóng)業(yè)部稱，在大多數(shù)召回事件中，召回的發(fā)生是由于食品經(jīng)營機構(gòu)改變了產(chǎn)品的配方，或者供應(yīng)商改變了食品配料成分，而標簽未對此做出說明。該公告稱，食用任何一種過敏原成分，均可能導(dǎo)致不良健康反應(yīng)的出現(xiàn)。列表中的過敏原包括：小麥、甲殼類動物（蝦、蟹、龍蝦）、蛋、魚、花生、牛奶、樹生堅果（杏仁、胡桃、核桃）、大豆。

若產(chǎn)品標簽遺漏以上8種主要過敏原的任何一種，按照公共健康風(fēng)險級別均會導(dǎo)致一級召回。

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